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Fish farming business कैसे करें – मछली पालन बिजनेस की संपूर्ण जानकारी

Fish farming business भारत का बहुत ही प्रसिद्ध farming businesses में से एक है। यदि यह business पूरी जानकारी के साथ अच्छी तरह से किया जाए तो यह बहुत ही सुंदर लाभ दे सकता है।

इसीलिए इस पोस्ट में हम आपको बताएंगे की मछली पालन बिजनेस कैसे स्थापित किया जाता है। 

Fish farming business को “pisciculture” भी कहा जाता है। ज्यादातर मछली पालन के लिए फिश टैंक या तालाब का इस्तेमाल किया जाता है। 

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भारत में एग्रीकल्चर सेक्टर के निर्यात में मछली पालन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। 

दुनिया भर में आबादी बहुत तेजी से बढ़ रही है। जिसके कारण मछली का उत्पादन मैं कमी आई है। जिसके कारण मछली की खेती प्रारंभ हुई जिसमें मछली को आर्टिफिशियल टैंक और तालाब में कृत्रिम रूप से बनाया गया।

 

Fish farming business की मार्केट में डिमांड

किसी भी व्यवसाय को शुरू करने से पहले हमें यह जान लेना आवश्यक है कि वह लाभदायक व्यवसाय है या नहीं। इसीलिए यह जान लेना बहुत आवश्यक है की मछली पालन व्यवसाय कितना लाभदायक हो सकता है। 

भारत में 60 प्रतिशत से अधिक लोग मछली को भोजन के रूप में लेते हैं। जिस कारण भारत में निरंतर Fish farming business में बढ़ोतरी देखी जाती है।

बाजार में निरंतरता बढ़ती मांग के कारण आपको अच्छे दाम मिलने की उच्च संभावना है। यह आपकी अच्छी इनकम बनाने का बहुत बढ़िया साधन है। 

भारत का पर्यावरण मछली के विकास और उत्पादन के लिए उत्तम भूमिका तैयार करता है। जो आपके लिए मछली पालन व्यवसाय को आसान बना देता है।

भारत में मछली पालन करने के लिए कई ऐसी प्रजातियां हैं जो बहुत तेजी से बढ़ती है। यदि आप इन प्रजातियों को की खेती करते हैं तो आपको बहुत जल्दी अच्छा मुनाफा होगा। 

क्योंकि भारत में जल स्रोत पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हैं जैसे झीलें, तालाब, नदियाँ, नहरें आदि, इसलिए मछली की खरीद करना और उनका उत्पादन करना बहुत मुश्किल नहीं है।

Fish farming business में लेबर की आवश्यकता नहीं होती। इसके अतिरिक्त, इसे अन्य प्रकार की खेती जैसे कि डेरी, सब्जियां, पोएट्री आदि के साथ आसानी से उगाया जा सकता है। इसे इंटीग्रेटेड फार्मिंग भी कहा जा सकता है। किसानों के बीच इंटीग्रेटेड फार्मिंग बहुत लोकप्रिय है।

भारत में मछली पालन तालाब को setup करना। 

मछली पालन व्यवसाय को शुरू करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण आवश्यकताएं हैं। जिनमें सबसे पहले मछली पालन के लिए उपयुक्त जमीन का चयन करना सबसे आवश्यक है। इसीलिए हम सबसे पहले देखेंगे एक उपयुक्त जमीन का चयन कैसे करें। 

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जगह का चयन

Fish farming business की सफलता सही जगह के चयन पर निर्भर करती है। चुनी गई जगह में पूरे वर्ष पानी की आपूर्ति अच्छे से होनी चाहिए और मिट्टी में अच्छी जल धारण क्षमता होनी चाहिए। 

जिस जगह पर आप मछली पालन शुरू करते हैं वहां मछली के बीज या बच्चों की उपलब्धता प्रजातियां आदि उपलब्ध होनी चाहिए। 

मिट्टी को एक तालाब में पानी रखने में सक्षम होना चाहिए। अर्थात पानी की और धारण क्षमता अच्छी होनी चाहिए। गीले हाथ में एक मुट्ठी मिट्टी लें और उसे निचोड़ें। यदि हथेलियों को खोलने के बाद मिट्टी आकार बनाए रखती है, तो मिट्टी तालाब की स्थापना के लिए उपयुक्त है।

चट्टानी, चूना पत्थर, रेतीली मिट्टी आदि पर तालाब बनाना उपयुक्त नहीं है। क्योंकि यह पानी को रोकने में सक्षम नहीं होते।

तालाब निर्माण के लिए दोमट मिट्टी, चिकनी मिट्टी, गाद आदि सबसे उपयुक्त हैं। यदि इनमें बजरी की भी मात्रा है तो वहां 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए। 

पानी में न्यूट्रल पीएच होना चाहिए। अम्लीय या क्षारीय पानी के मामले में उपयुक्त सुधार करना आवश्यक है। 

तालाब का निर्माण प्राकृतिक जल निकायों जैसे तालाबों या नदियों के पास किया जाना चाहिए। यह बाढ़ क्षेत्र से दूर होना चाहिए।

जल लवणता का ध्यान भी रखना है क्योंकि सभी मछली खारे पानी को सहन नहीं कर सकती हैं।

औद्योगिक क्षेत्र, बाढ़ प्रवण क्षेत्र, खराब वर्षा वाले क्षेत्र, बिजली के खंभे और घनी जड़ वाली वनस्पति जैसे क्षेत्रों से भी बचना है। 

मछली पालन के लिए स्थानीय लोगों की परंपरा और संस्कृति को ध्यान में रखना है। इसके लिए स्थानीय लोगों के द्वारा स्वीकृति लेनी होगी। ताकि आने वाले समय में कोई कानूनी समस्या ना हो। 

मछली पालन व्यवसाय शुरू करने से पहले बाजार ट्रांसपोर्टेशन इंफ्रास्ट्रक्चर फैसिलिटी आदि का ध्यान रखना भी जरूरी है। 

Fish farming business के लिए तालाब निर्माण

चुनी गयी जगह पर तालाब निर्माण के लिए साइट की सफाई, तालाब की खुदाई, इनलेट्स और आउटलेट्स का निर्माण, और तालाब की बाड़ लगाना जैसे कई काम शामिल हैं।

जगह को साफ़ करना

जगह को झाड़ियों, पेड़ों के ढेर और ऐसे अन्य मलबे से साफ किया जाना चाहिए। तालाब क्षेत्र के 10 मीटर के भीतर पेड़ों और अन्य वनस्पतियों को दूर किया जाना चाहिए।

लगभग 30 सेमी सतह की मिट्टी को साफ किया जाना चाहिए क्योंकि उनमें जड़ें और अन्य कार्बनिक मलबे होने की संभावना है जो तालाब के विकास में बाधा डालते हैं।

तालाब की खुदाई

एक आदर्श डाइक में 15-30% गाद, 30-35% मिट्टी और 45-55% रेत होना चाहिए। डाई को खोदने के बाद रिज ढलान के अनुपात में होना चाहिए। 1: 2 अनुपात में रेत और मिट्टी के मिश्रण को डाईके को ऊपर उठाने के लिए 15 सेमी मोटी परत बनाने के लिए जमा किया जाना चाहिए।

यह तालाब के केंद्र में किया जाता है। आमतौर पर खुदाई का कार्य मैदानी क्षेत्रों में किया जाता है। जबकि पहाड़ी क्षेत्रों में तटबंध विधि का पालन किया जाता है। आवश्यकतानुसार किनारों पर डाईक लगाए जाते हैं।

हालाँकि, मछली की संस्कृति के लिए तटबंध विधि का पालन नहीं किया जा सकता है क्योंकि विनिर्देशों के अनुसार मानक गहराई और आकार प्राप्त करना मुश्किल है।

इनलेट्स और आउटलेट्स का निर्माण

तालाबों में पर्याप्त मात्रा में पानी भरा होना चाहिए, जिसके लिए फीडर नहरों का निर्माण किया जाता है।

इनलेट और आउटलेट पानी के प्रवाह की अनुमति देते हैं। तालाब के शीर्ष पर इनलेट का निर्माण किया जाता है जबकि आउटलेट तालाब के तल पर होते हैं।

इनलेट पाइप को इस तरह से डिज़ाइन किया जाना चाहिए कि उन्हें भरने में 2 दिन से अधिक समय न लगे। इसका उपयोग बासी पानी को बाहर निकालने के लिए किया जाता है, ताकि पानी की गुणवत्ता बनी रहे।

तालाब के प्रकार

मछली पालन व्यवसाय में कई प्रकार के तालाबों का उपयोग किया जा सकता है। व्यवसाय शुरू करने से पहले हमें तय करना होगा कि हमारे लिए उत्कृष्ट तालाब कौन सा होगा।

नर्सरी तालाब

इस तालाब में 3 दिन पुरानी मछलियों को रखा जाता है। जब तक की उनकी लंबाई 2 से 3 सेंटीमीटर ना हो। इसमें लगभग 30 दिन लगते हैं। 

रियरिंग टैंक

इस तालाब में नई छोटी-छोटी मछलियां पाली जाती हैं। यह मछलियां पूरी तरह से विकसित नहीं होती। यह सिर्फ खुद से खाना शुरु कर देती हैं। 

ऐसी मछलियों को फ्राई कहा जाता है, जिन्हें 12-15 सेमी का आकार प्राप्त करने तक रियरिंग टैंक में पाला जाता है। इन मछलियों को fingerlings कहा जाता है।

स्टॉकिंग तालाब

fingerlings को स्टॉकिंग तालाब में बड़ा किया जाता है। और उसे बाजार में बिकनी लायक आकार का बनाया जाता है। इसकी अवधि 8 से 10 महीनों के बीच होती है। 

बायो तालाब

बायो तालाब को कभी-कभी स्टॉकिंग तालाब के रूप में उपयोग किया जाता है। मछलियों के लिए इस तालाब को जैविक तरीके से साफ किया जाता है। 

मछलियों की प्रजाति

भारत में अनेक प्रकार की प्रजातियां Fish farming business में उपयोग की जाती हैं। निम्नलिखित प्रजातियां मछली पालन के लिए उपयोग में लाई गई है। 

  • काप
  • सैल्मन
  • तिलापिया
  • कैटफ़िश
  • कतला
  • रोहू
  • ग्रास कार्प

आप निकटतम मत्स्य विभाग से सभी प्रकार के मछलियों के बीज या छोटे बच्चे खरीद सकते हैं।

मछली को खिलाना

मछलियों को इस रूप में भोजन दिया जाता है। कि वह कम से कम समय में अधिकतम भजन प्राप्त कर ले जिससे वह बाजार में बेची जा सके।

तलाश में तालाब में भोजन देते समय यह भी ध्यान रखा जाता है कि पानी का पीएच 7 से 8 के बीच रहे जिससे वह अच्छी तरह से विकास कर सकें। 

फ़ीड को विकास, रखरखाव और प्रजनन के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। फ़ीड में आवश्यक पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और वसा अन्य खनिजों के अलावा पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए।

मछली के तालाब जैसे ज़ोप्लांकटन, फाइटोप्लांकटन, कीट लार्वा, आदि में प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को बनाए रखना आसान है। इस तरह, मछली के विकास के लिए आवश्यक प्राकृतिक आवास कुछ हद तक बनाए रखा जाता है।

फाइटोप्लांकटन की वृद्धि को जैविक खेती से लेकर तालाब की खेती, मुर्गी पालन, जैविक खाद आदि जैसे मुर्गी पालन जैसे विभिन्न कचरे को जोड़कर बढ़ावा दिया जा सकता है।

इसके अलावा, नम या सूखे रूप में पूरक आहार दिया जाता है। मछली के लिए जो ऊपरी परतों से खिलाते हैं, तैरने वाले छर्रों को दिया जा सकता है, जबकि नीचे से खिलाने वालों को डूबने वाले छर्रों दिए जाते हैं।

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मछली फार्म का रखरखाव

मछली के खेत के रखरखाव में पहली सावधानी पानी के पीएच को बनाए रखना है। मछली के इष्टतम विकास के लिए पीएच को तटस्थ रूप से बनाए रखा जाना चाहिए।

इसके अलावा, रोगजनकों के विकास को रोकने के लिए नमक, पोटेशियम परमैंगनेट आदि के साथ इलाज किया जाना चाहिए। सामयिक जल उपचार भी वायरल हमलों की रोकथाम सुनिश्चित करता है।

जानकारी के स्रोत

http://www.fao.org/fishery/countrysector/naso_india/en

https://en.wikipedia.org/wiki/Fishing_in_India

https://thefishsite.com/articles/tilapia-farming-in-india-a-billion-dollar-business

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